本文转自：周到上海网

春节将近，“年味”渐浓。2023年首月，“大国小工匠”为全市青少年精心策划了“春节档特别活动月”。其中，1场以“技能温度——走进西点烘焙”为主题的大师讲堂好看更“好吃”，2场暖心又实用的技能体验活动更是让孩子们体验了一把“高级定制”。

世赛专家揭秘西点门道，技能“点燃”新春

快过年了，你是不是也想学会一道甜点，给家人朋友露一手？1月16日，2023年大师讲堂热闹开讲。据了解，此次大师讲堂首次采用线下互动与线上观摩相结合的形式，20名青少年造访上海市现代食品职业技能培训中心，沉浸式探索西点烘焙的世界。

讲座现场，第44、46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国技术指导专家、烘焙大师干文华不但为青少年揭秘了西点制作背后的门道，还现场动手教大家制作色香味俱全的新年甜点——蛋黄酥。“我觉得自己做的比买的好吃！回家要带给爸爸妈妈尝尝。”“今天既学到了新的知识，还学会了一种新的技能，很开心，很值得！”西点制作技能“点燃”了讲座现场气氛，也激发了青少年心中的技能萌芽。

从服装立裁到针织设计，青少年玩转冬日穿搭“奇思妙想”

1月17日，40余名青少年走进东方国际（集团）有限公司高技能人才培养基地的实施单位上海国际时尚教育中心，分别化身“针织设计师”和“服装设计师”，挥洒创意，完成了属于自己的冬日暖心搭配。考体力更考脑力，针织设计师合力完成针织手袋

一走进针织教室，一台台手摇横机马上吸引了青少年的注意力。当老师介绍今天的任务是编织两个针织手袋时，同学们都非常兴奋。

了解了机器的构造，认识了基础的针织面料后，青少年两人一组开始操作机器。

面对大学服装课才能接触到的手摇横机 ，一开始青少年都有些手忙脚乱，“迷失”在绕线套线中……在一次次的失败重来中，他们很快总结了经验。在钩针的使用上愈加熟练，逐渐找到感觉。换线推机器上也更加游刃有余。在集体合作中，一寸一寸的创造出了自己的针织作品，真是既考验体力还考验脑力。

“没想到针织设计师一点儿也不轻松！但非常有意思，我要把织的袋子送给外婆，以前她给我织衣服，现在我也要送给她我织的东西。”来自静教院的廖蕴彤同学说道。从设计剪裁到打版缝纫，服装设计师作品彰显个性

而在服装设计师的技能体验教室里，同学们两人一组，组成了一支支小型设计团队。从设计到剪裁，从打版到试穿，再到不断的修改和缝纫和最后的展示，同学们都沉浸其中，乐此不疲。通过脑、眼、手结合，让青少年又解锁了一个职业，学习了解服装设计和制作的基本方法和原理，提高青少年的动手和创意能力。

一件件风格迥异的服装作品，背后蕴含了同学的设计灵感和老师的悉心指导。

据了解，“大国小工匠”公共实训基地青少年技能体验是在上海市人力资源和社会保障局指导下，由上海市就业促进中心主办的面向本市青少年公益开放的职业技能认知、体验、交流活动。

2022年，“大国小工匠”以“GO SKILLS匠心·新出发”为主题，给沪上青少年带来了精彩纷呈的大师讲堂、技能夏令营、技能体验等活动，旨在引导青少年共同关注新技能、新职业。

2023年，精彩升级。2月，首期技能冬令营即将推出，将在春节后开启报名，敬请期待！

来源：周到上海 作者：余柯、陈潘婷

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