老一辈的都是从苦难中过来的，隔壁的王奶奶就是从艰苦时期饿肚子熬过来的。老伴去世得早，儿女们都有了自己的家。一个人生活一个小院落里。这几天不知道从哪摘来的野南瓜，让王奶奶高兴不已，餐餐都是野南瓜。对面的大娘每天准时准点的去广场跳舞，路过王奶奶家门口，思忖着王奶奶家一天了也没见开过门，便去敲门，没人回答就去了窗户边看见王奶奶躺在了床上没起来，使劲敲窗户大喊也不见王奶奶动身的意思，大娘便打了电话给王奶奶的女儿，王奶奶女儿着急忙慌的赶了回来就把王奶奶送去了医院，医生说：王奶奶有糖尿病，血糖有点高，要多注意老人家的饮食情况，这样有点危险.....

一、“升糖大户”被揪出

1. 定义“升糖大户”

血糖生成指数（GlycemicIndex）是一种衡量食物对血糖水平的影响程度的指标。它是指食物摄入后，血糖水平升高的速度和幅度，以及食物中含有的碳水化合物的量。它是以白面粉为参照物，计算出的一种数值，白面粉的血糖生成指数为100。

血糖生成指数越高，表明食物越容易被消化，血糖上升越快，糖尿病患者需要特别注意。血糖生成指数低的食物，表明食物被消化的速度较慢，血糖升高的幅度较小，适合于糖尿病患者食用。血糖生成指数虽然可以反映出食物对血糖的影响，但并不能完全反映出食物的营养价值，因此，在饮食中，应尽量摄入低血糖生成指数的食物，但也要注意摄入全面的营养，保证营养的均衡。

2. 为什么要揪出“升糖大户”

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