老吃素菜就能瘦?小心“胖从口入”
自物质条件提高后,多数家庭过上了大鱼大肉的生活,来弥补物质匮乏时的残缺,终导致我国的肥胖率大幅度增加,甚至高于同是肥胖大国的美国。

于是在想法转变之后,大健康时代的人们,开始向往素食的生活,认为这样才能够健康长寿。
素食的生活就是健康方式吗?
想必许多人给出的答案都是肯定的,人们抱有不同的观念,包括为了身体健康、为了稳定病情、为了赶时髦等,越来越多的人开始加入素食的行列。

如餐桌上可见的各种素菜,更是深受人们的喜爱。但在这里还是要劝大家一句,目前根据营养学家的研究,吃素食者并一定比非素食者寿命长。
根据不同类型的素食,如纯素食(也称全素食)、斋食(避免吃所有由动物制成的食品)、乳蛋素(不吃肉,却会用部分动物性食品来获取身体所需要的蛋白质,比如蛋类、奶类)、奶素(不吃蛋制品,会使用奶制品)、蛋素(不吃奶制品,会食用蛋制品)、果素(只吃水果或者果汁,不吃肉类、蔬菜、谷类)等方式。

从我国人的身体健康来看,无论你选择哪种方式,都容易造成部分营养素的缺乏。所以,不建议长期吃素食,如果不会合理搭配食物,做不到饮食均衡,很容易增加营养缺乏病。对于看起来是素菜,但热量比肉还要高的美食,更是增胖的帮凶。
油炸茄盒:酥酥脆脆的茄盒深受人们的喜爱,加上很多人都知道茄子的热量较低,更是肆无忌惮的享用。但你可知,从油炸茄盒的热量来看,每百克可高达238千卡,碳水化合物的含量能达到10%。

最为关键的是,茄子在油炸的过程中,会利用它松软多孔的特点吸收更多的油,不利于减肥与控制体重。
蔬菜水果沙拉:无论在家还是去饭店,许多人都喜欢做或点蔬菜水果沙拉,食物种类多样又美味,但对于常用的沙拉酱。

据调查发现,不同品牌的沙拉酱热量可在256~542千卡之间,该配料表中也标注有食盐、糖、食用油等成分,不知不觉中就会让你变胖,还找不到具体的原因。
因此,对待素菜大家不要一视同仁,秉着在外吃不如在家吃的原则,少放油、盐、糖,食物多样、饮食均衡,每餐有荤有素才是健康之道。
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