“妈，下回别买咸鱼了，这种食物致癌，你还是买新鲜的鱼吧！”

今天，小丽回家吃饭，看见妈妈准备做咸鱼粥，立刻出声劝导。

“没什么大事吧，我都吃了好多年了，不也健健康康吗？而且咸鱼味道好还方便保存。”小丽妈妈满不在乎地说道。

“这是真的，世界卫生组织公布的致癌的食物名单里就有这种中式咸鱼。”小丽耐心地给妈妈解释道，又拿出手机，找出相关的报道给妈妈看。

小丽妈妈看完也有些担心了：咸鱼真的致癌吗？那我会不会很容易得癌症呀？平时吃的东西还有什么也致癌呢？

面对小丽妈妈的困惑，这篇文章，我们就来讲讲，什么是癌症，以及除了中式咸鱼，还有什么致癌食物。

一、癌症是如何产生的

癌症可谓是人们避之不及的一个词。正所谓“知己知彼，百战不殆”，要想尽可能躲开它，我们就得尽量了解他。

癌症是体内的一群不受控制的细胞引起的。

它们会不断地分裂生长下去，体积越变越大，进而压迫到了身边的重要器官，器官无法正常工作，自然就会损害我们的健康。

不仅如此，这些细胞还会到处跑，更多的器官也因此受损伤，癌症就是这样成为我们威胁生命的“头号杀手”。