关于这个问题，有许多专家曾经做过一个相关实验专家，准备了200个相同的馒头，把这200个馒头分成了10个小组，每组有20个馒头。

把第1组馒头放入冰箱当中冷冻一天；把第2组馒头放入冰箱冷冻两天；把第3组馒头放入冰箱当中冷冻三天，以此类推，最后是把第10组馒头放入冰箱当中冷冻10天。

经过一段时间的跟踪研究发现，馒头在冷冻存放三天后，没有出现霉菌滋生问题。并且储存时间远超三天的馒头，也无霉菌污染现象。

但是与原先的口感方面，出现了一定的变化，水分流失情况也比较严重，再次加热后柔软程度相对偏低。

因此，可以看出，长期存放在冰箱中的馒头不会产生黄曲霉毒素，因为冰箱中的冷空气不适合霉菌生长。

黄曲霉毒素的适宜温度约为25~40℃，而冰箱冰箱的温度低于0℃，所以黄曲霉毒素不会产生，也没有必要太担心。

由此可知，在冰箱中储存三天的馒头，不会滋生黄曲霉毒素，就算馒头在冰箱中储存5天，也没有黄曲霉毒素出现。因为冰箱中的温度要低，不利于黄曲霉毒素生长，所以大家可以不必担心有毒素出现。

其实，馒头是否能在冰箱内储存，与其卫生有着很大关系，若是在馒头蒸煮好后，采用干净容器盛放。随后覆盖保鲜膜放进冰箱，即使存放1~2个月也不是大问题，只不过口感与之前截然不同。

提醒：5种馒头建议少吃或直接不吃！