1.过白的馒头

很多不法商贩，为了更好地售卖馒头，会在当中添加一种叫做吊白块的食品增白剂（也就是甲醛合亚硫酸钠），让馒头变得白白胖胖，看起来更容易使人产生食欲。

但是这种物质在食品加工过程中，分解成为二氧化硫和甲醛，像甲醛已经被世界公认为致癌、致畸性物质，人吃了以后，后果可想而知。所以，过于纯白的馒头要注意避开。

2.烤馍片

有些人应该听过这种食物，它其实是一种零食。有很多人因为喜欢购买的这种食物，所以就买一些在家里自己制作。

他们会将买来的馒头切成片，然后烤来吃，其实这样是不对的，因为在烤的过程中非常容易产生一些甲醛。如果人们吃进去，就会对肝脏造成很大的损害和影响。

3.发霉的馒头

有些老人因为不方便移动，喜欢一次性买很多馒头，喜欢放冰箱保鲜。但由于保鲜层温度过高，长时间放置容易使馒头发霉，这时候很多老人会坚持不浪费的原则，把馒头上的霉点挑出来，剩下的继续吃。

馒头的霉斑即使去掉了，其他地方虽然没有霉斑，但还是含有霉菌，霉菌中含有一种叫做“黄曲霉素”的有毒物质。不仅有中毒的危险，而且有一定的致癌作用。

4.高糖馒头

如今为了增加人们的购买欲望，商家将使用各种形状，制作各种口味的产品出售，其中，高糖馒头是日常生活中非常常见的一种馒头。

此外，还有其他形状各异的彩色馒头，为了使这些馒头在形状和味道上更加多样化和美味，会添加大量的白砂糖。

一旦长期食用会导致肥胖，容易引起心脑血管疾病，慢性病的几率有一定增加。市面上许多五颜六色的馒头都是添加了各种添加剂造成的，长期使用会对儿童的肝功能造成一定的损害。

5.油炸馒头

“炸馒头”炸得金黄，蘸上奶油，奶油口感酥脆，很受很多年轻人的喜爱，“美丽背后总有危险”这句话用来形容油炸馒头也非常合适。

因为馒头经过高温油炸，会产生丙烯酰胺，这物质对人体健康不利，不建议多吃油炸馒头。