维生素b族

酵母当中含有丰富的维生素B族，适当的食用，可以帮助人体补充所需要的营养物质，有效的营养神经，改善睡眠。

葡萄糖

酵母当中会含有比较丰富的葡萄糖，从而让蒸出来馒头更加的香甜，对人体补充能量，增加新陈代谢的速度。

蛋白质

酵母当中也含有非常丰富的蛋白质，适当的摄入，也可以促进人体机能的运行，增进食欲，并且可以用于治疗消化不良呕吐，痢疾、脚气，多发性神经炎以及皮肤病等症状。

03经常使用“酵母馒头”，对身体是好还是坏？听听医生怎么说

有人说长期吃酵母馒头，对人体的伤害是较大的，主要就是因为酵母它属于一种单细胞微生物，我们用肉眼是无法观测到的。

当我们用酵母进行发酵馒头时，就相当于吃了许许多的微生物进入我们身体当中想一想那个画面都觉得让人惊恐。

其实这种酵母菌都属于一种有益菌，肠胃当中有大量的细菌，有一些有益菌，有一些有害菌，这两者才能够保持在一个平衡状态当中。

当我们在蒸馒头时，往往蒸馒头的温度会达到100℃这个情况之下，就会把里面的这些菌群全被社死，即使不小心让真菌进入我们肠道当中，也会被人体的胃酸强强的社死，所以大家也不要过度的担心酵母，雪会给身体带来危害。

经过酵母发酵的馒头或面包，它会让其更加的蓬松松软，而且酵母菌也会通过有氧呼吸产生二氧化碳，让面团更加的蓬松，所以经常吃这种发酵的馒头，对身体的益处也是非常多的。

04酵母发酵的面有哪些优点？

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