荠菜是一种常见的野菜，它有着很多的功效与作用，它可以做成水饺、面条，也可以用来炒菜或者做汤，它的营养价值极高。

荠菜是一种野菜，但是它的营养价值却非常的高。荠菜含有丰富的钙、铁、磷等人体所需的微量元素和粗纤维，而粗纤维和钙元素是预防高血压和高血脂的重要物质。

荠菜有很多功效，比如预防感冒、止血、止痛、明目等作用。还可以提高人体免疫力，预防癌症等。那么，荠菜对老年人有哪些好处呢？

1、荠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和铁元素等营养成分。

2、荠菜中还含有大量的胡萝卜素及维生素A、维生素B等。

3、荠菜中还含有大量膳食纤维。

一、预防感冒

荠菜富含维生素A、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等微量元素。荠菜中所含的胡萝卜素比胡萝卜还多1倍以上，在人体内可转化成维生素A，因此，常食荠菜不仅可以预防和治疗干眼病，而且也能预防和治疗夜盲症。

荠菜含有多种抗氧化成分和天然抗炎物质，可以通过增强免疫细胞的活力来增强人体的抵抗力。此外，荠菜中含有大量的β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以减少氧化应激对身体细胞的伤害。同时，这些抗氧化物质还可以帮助清除自由基，从而减轻自由基对人体细胞的伤害。此外，荠菜含有大量的膳食纤维，有助于预防便秘和结肠癌。经常食用荠菜也能帮助消化和预防便秘。

二、止血

荠菜中含有维生素K，可以使凝血时间缩短，从而达到止血的功效。

三、利尿消肿

荠菜的利尿作用能使人体排出更多的水，从而降低血液和尿液中的钠元素含量，有利于消肿。此外，荠菜还含有较多的粗纤维，其本身有利尿作用，并可促进肠蠕动，对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用。

四、提高人体免疫力，预防癌症

荠菜中含有丰富的膳食纤维，这一物质可以促进人体肠胃的蠕动，加快食物消化与吸收，因此可以清除体内堆积的垃圾及毒素，还可以提高人体免疫力，从而减少疾病的发生。另外荠菜中还含有丰富的维生素C，这一物质能够阻止黑色素合成，防止色斑形成，因此可以预防癌症。

荠菜的好处有很多，但是并不是所有人都可以食用荠菜的。尤其是患有高血压、高血脂以及冠心病等疾病的人要少吃荠菜。因为荠菜中含有大量的草酸，容易影响到人体对钙元素的吸收，因此对于一些患有骨质疏松症的人来说要少吃荠菜。此外，如果患者患有痢疾、腹泻等疾病的话，也要少吃荠菜。另外对于脾胃虚弱以及消化不良者来说，也不适宜多吃荠菜。

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