众所周知，胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心脑血管疾病有保护作用，一般称为“好胆固醇”。后者一般会导致心肌梗塞等多种心脑血管疾病增加的几率，一般称为“坏胆固醇”。

对于很多中老年人来说，都有胆固醇高、血脂高、血压高的情况，平时的饮食都小心翼翼的，听说哪种食物胆固醇高，就不敢吃了。

胆固醇的“清理工”被找到了，经常吃，或能帮你清除坏胆固醇，血脂也许会慢慢往下降，各种健康风险也会降低，不妨来了解一下吧。

01胆固醇是什么呢？

胆固醇是血脂的一种，它与甘油三酯均属于血脂，也是与临床密切相关的血脂，总胆固醇又可以分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。

最新资料显示，全球超过50%的冠心病发生与胆固醇水平的升高有关，我国近年冠心病的死亡率不断增加，其中首位的原因也是胆固醇水平升高。

胆固醇高了以后就有一个叫胆固醇理论的概念，胆固醇理论就是胆固醇高了，在某些因素的影响下胆固醇就会进入到动脉壁下面造成动脉硬化。

因此胆固醇正常情况下是人体所必需的，包括大脑、身体的细胞等必需的成分。但是如果过高了就会有危害，可造成动脉硬化和心脑血管病变。所以对于胆固醇指标，现在也要特别的重视，保证其在正常范围之内就比较好。

02天然“胆固醇”清道夫被发现？医生提议：每餐吃点，或有助于清除血脂

1.小米粥

小米粥是我国传统优质健康谷物之一，含有脂肪以及膳食纤维、氨基酸、多种维生素、碳水化合物等，营养丰富。很多人都知道小米粥有养胃的作用，但其实小米粥的好处远不止于此。

小米中的氨基酸非常丰富，而且热量不高，可以做到既补充营养物质，又填饱肚子，适合血脂高的人群食用，能够达到减肥的目的。

2.香菇