胃癌，其死亡率如今已经可以排在恶性肿瘤死亡率的前三位。

作为一种发病率较高的恶性肿瘤，胃癌早期时，并不会有过多的明显症状，也不易察觉，在发现的时候多属于晚期胃癌，而这个时候多数也只能够才是保守治疗。

但有数据证明，大部分早期胃癌在内镜下进行根治性治疗，其5年生存率可以超过90％，而如果是晚期的胃癌，即便是进行以外科手术为主的综合治疗，其5年生存率且低于30％。

这也就说明-----胃癌若能早发现、早治疗，可以大幅度降低死亡率。

面对胃癌，为何日本却也成了最大的赢家？

据数据显示：日本的胃癌5年生存率可以达到80％，远远超过中国、美国等其他国家。

但问题是，日本饮食虽说看似清淡，但实际上也并不那么健康，比如天妇罗以及油炸物，高热量脂肪多，比如日本人都爱喝的味增汤、拉面等，含盐量也蛮高。

这些食物多多少少都会给胃癌埋下“定时炸弹”。

但为何日本的胃癌治疗却能如此逆天？

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