什么食物入口绵，到口光，嚼后香，吃后香？打一个常见调味品！你有猜到是什么吗？

没错，它就是深受男女老少喜欢的芝麻酱，更是麻辣烫、冒菜等经典小吃的灵魂，不仅单吃很香，在与任何食物搭配上，都能体现它独有的风味十分诱人。

尤其每次经过街边小巷，还有充分发挥香味作用的芝麻酱、芝麻油，看得见摸得着，又以“现磨”、“绿色”、“健康”等卖点，吸引不少人前来购买。

其中，商贩们也非常会做生意，只需要买个小型的榨油机、研磨机，再有少许的芝麻，在不断运转过程中，就会有芝麻油、芝麻酱流出，看起来十分新鲜。

并且，这样的街边现磨芝麻油、芝麻酱，或者是十分类似的香油，对于普通老百姓而言，不仅深深受到香味扑鼻的影响，在价格上也十分低廉，可这样的食品，对身体健康而言是好是坏？

出于食品安全的考虑，为了避免不良商贩在其中做手脚，尤其是大家在不清楚现磨机器卫不卫生，以及是否添加了安全无忧的原材料，以及食品添加剂等等。

若在多种因素不确定的情况下，则很有可能诱发食物中毒，其健康隐患很大。尤其是拿已经有食品安全问题的芝麻，其食物残渣一直残留，经过时间的沉淀，还有可能增加致癌的危险。

况且，这样的食品保质期也不确定，若储存时间过长，也可能出现氧化反应，油脂酸败后，人长期食用也会威胁身体健康。综合考虑，建议大家最好不要购买街边小商贩现磨的芝麻酱、芝麻油、香油，应去正规地方购买。

而对于芝麻酱本身，香纯的外表也有大大的营养，更有很多人认为吃芝麻酱可以补钙，预防骨质疏松。

从每百克芝麻酱的钙含量来看，能够高达1170mg的钙，但它也具有高热量、高油脂、高碳水的特点，还需大家控制量，日常生活中也需要控制总量来食用。

至于芝麻酱中丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、卵磷脂等，都有助于控制血脂水平，降低低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇。还有芝麻酱丰富的优质蛋白质，与肉相当，适量吃为宜。

还有芝麻油、香油，都建议大家控制量，按照最新版《中国居民膳食指南》的推荐量，每天不超过30g。

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