材料：准备好1根苦瓜，120G的猪瘦肉，姜丝适量。

做法：

1、将新鲜的苦瓜对半切开，去瓤后内外洗净，再切成薄片。之后放入开水锅中焯烫一两分钟，接着捞出来放入盘中备用。

2、将瘦猪肉洗净，同样切成薄片。再放入大碗中，倒入适量的食盐、地瓜粉、料酒用筷子搅拌均匀备用。

3、往锅中倒入几碗清水，等水开了以后倒入猪肉片，再用筷子将猪肉片分开，避免肉片粘结在一起，之后放入苦瓜片一起煮。

4、最后往锅里放入姜丝煮一分钟，接着放入少盐、花生油、和味精，用勺子搅匀了就可以吃了。

本文仅代表作者个人观点，与本网无关。