“从明天开始一定要减肥!”

“算了，以后再说吧。”

相信所有有过减肥经历的人，都或多或少做过这样的事情，今天信誓旦旦想减肥，还没到明天就打消了这样的念头，说到底，减肥主要靠坚持不懈的运动，但是并不是所有人都有早起运动那种强大的“意志力”，况且现在还是冬天。

也正因为如此，不少人将减肥的目光放到了“吃”上：

“既然我不能坚持运动，少吃点碳水和肉总行了吧?”

于是，不少人选择从节食的方式来减肥，首当其冲当然是少吃碳水和脂肪，多吃蔬菜一类的食物。但可能有朋友不知道的事，经常吃素，其实有时候也摆脱不了长胖的命运。

吃素也有可能长胖，这究竟是怎么回事?

之所以大多数人潜意识里认为吃素不会长胖，是因为觉得素食的热量低。

其实不然，很多人会忽略了烹饪方式的问题，我们总不可能直接生吃大部分蔬菜。

而蔬菜在烹饪过程中，其实比肉类更加地“吸油”，换句话讲，在吃素食的过程中，仍然可能因为烹饪方式的问题导致油脂摄入增加，继而长胖。

另一方面，吃素虽然相比吃肉，长胖的概率更低，但这是建立在健康的食量基础上的，如果你摄入了太多的素食，比如吃了很多的水果，或者同样含有植物蛋白以及糖份的蔬菜，能量摄入依旧超标，同样也会长胖。

因此，吃素会长胖，主要建立在“烹饪方式不健康”以及“过量食用”这两个基础上的，如果保持素食主义减肥的态度，在素菜烹饪方面，最好选择清蒸或者水煮的方式。而每天食用素食的量也要把控在正常食量范围内为好，切勿暴饮暴食。

为了让大家更清楚地了解吃素长胖的可能性，列举以下几种典型的“增肥素菜”，天天吃这些，约等于喝油，并不能起到减肥的效果：

本文仅代表作者个人观点，与本网无关。