农村资源丰富，荒地上常常长有各种野草，在河边也有一种野菜，看上去像杂草，认识它的人就知道它价值珍贵，药用价值极高，它就是麦冬，也称为麦门冬、沿阶草。麦冬是一种百合科的沿阶草，河南人称它为“禹韭”，相传是大禹治水后，地里庄稼丰收，农民的粮仓堆放不下粮食，大禹命令农民将多余的粮食倒入河中，过了一段时间，河边便长了一种草，当地人称它为“禹余粮”，由于它的叶子狭窄而细长，形状像韭菜，所以人们也称它为“禹韭”，这是河南的传说。

麦冬不仅生长于河南，在我国大部分地区都有生长。它喜欢温暖湿润的环境，生长过程中对水和阳光的需求量大，只有阳光充足，它的块茎才能长得更大，所以它一般在河流沙积坝、溪边、树林下或者草丛阴湿处生长。麦冬的根较粗，茎很短，地面上看到的大部分都是它的叶子，叶从生，看上去像韭菜，叶子常年是绿色的，花亭直挺，花色清香淡雅，所以它常常被用来做盆栽。

麦冬不仅可以种作盆栽，它还是城里人的绿化好帮手，观赏价值极高。在观赏草坪或者林缘边，我们可以经常见到麦冬的身影，它的叶子纤细，文雅又秀气，加上常年绿色，十分易于管理，有书香气质。到了冬春季节，它的蓝色浆果在绿草从中星星点点，显得别有一番趣味。

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