现在天气也是越来越热了，相信很多人现在都会吃上一些凉拌菜，比如凉拌黄瓜或者是凉拌腐竹，吃起来都是非常的好吃，口感鲜美，同时吃起来也是非常的开胃，尤其是腐竹被很多人称之为是“素中之荤”，而且吃起来特别的有营养，能够补充我们身体所需的烹饪方式也特别的多，不管是凉拌还是炒肉片来吃，都有着非常独特的味道，让人不能忽视，今天涵涵分享给大家：泡腐竹时，最忌直接泡水，10人9错，难怪腐竹软硬不均匀，泡不好！

而在日常生活当中，我们所买到的腐竹一般都是干腐竹，在吃之前需要先将腐竹用水泡开，但其实如果想要把腐竹泡开的话，最忌讳就是先加水，而用这种方法泡出来的腐竹总是会软硬不一致不均匀，难以泡好，而生活当中基本上10个人当中就会有9个人做错，那么到底泡腐竹时该怎么做呢？

很多人在泡腐竹的时候都会用到冷水浸泡，而经过冷水浸泡后的腐竹总会发现，即使外边都已经抛开了，里边的芯还是硬的，而这就是因为用的水不对的原因，我们在泡腐竹的时候，首先要把腐竹折成小段，之后用温水来泡！在泡的过程当中，我们会发现腐竹会漂浮在水面上，而为了使腐竹泡水均匀，则需要用东西压着，那么这样辅助才会浸泡均匀，不会导致辅助一面烂一面硬！

用一个小碗或者是小盆子覆盖，浸泡20多分钟的时间就差不多了，而泡好之后的腐竹要捞起来控干水分，之后就可以去烹饪！而用这个方法泡出来的腐竹，软硬适中，也不会出现泡不好情况的发生，首先要值得注意的是我们在泡腐竹之前，一定要先将腐竹折成小段小段，之后再准备温水把腐竹放进去！用这个方法来泡腐竹，又快又迅速，同时泡的还是非常的均匀，不知道大家认为这个方法如何呢？

来源：顺利讲体育

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