3：在锅中底油中加入姜片，葱白段，炒香后倒入适量老抽、生抽、料酒、醋、白糖、食盐，再加入清水，盖上盖子待其煮沸；水开后加入刚才煎好的罗非鱼，中火烧制；等烧开后放入豆腐块，再继续烧十分钟；等汤汁变浓稠并且量明显减少后，关火，盛在大碗中，并且撒上葱花，就可以吃啦~。

三、汤：猪蹄炖海带汤：原料：猪蹄2个，干海带适量，生姜1块，葱半棵，料酒、食盐适量制作方法：

1：将猪蹄洗净，用镊子把猪蹄上余有的猪毛夹净，然后泡在清水中20分钟去掉血水备用；再把干海带在清水中泡发备用；姜切成片，葱切成段备用。

2：火上坐锅，锅中倒入清水，下入猪蹄，加入姜片、葱段、料酒，一起煮开后：去掉浮沫，将猪蹄捞出过温水备用。

3：火上坐砂锅，锅中倒入清水，等水煮到一定温度后（水温和猪蹄的温度差不多就行，不然冷水下猪蹄会让猪蹄的肉紧缩），下入猪蹄、姜片，大火煮开后，再转成小火，慢炖半个小时。

4：在等待的过程中把泡好的海带洗净、切成均匀的块状。再把切好的海带块下入锅中，和猪蹄一起再炖一个半小时；等到猪蹄、海带软烂后，加入少许食盐，就可以关火出锅了，盛在大碗中，最后再撒入少许葱花就可以吃啦~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

来源：趴窗看雨的小龟

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