中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。大家好，这里是长安街头美食日记。每天分享美食，发现美好，希望今天的美食可以让你忘却昨天的烦恼，带给你一整天的欢乐！

草菇炒肉片材料：草菇；瘦肉；姜丝；鲍汁；盐；生粉；做法1.瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟；草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分；2.热油锅，爆香姜丝；倒入瘦肉片，大火滑炒至变色；倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀；淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可。小贴士：草菇好吃，但有股腥味，有些人会不习惯，其实，这股腥味是可以去除的，方法很简单，草菇放入淡盐水中灼烫后挤去水分，再用流动水冲洗干净即可。

番茄豆材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。做法：1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。

回锅月牙骨食材：主材：月牙骨适量，配料：青蒜、黑木耳、红椒、香菜、生姜各适量，调味料：豆瓣酱、豆豉、白糖、酱油、黄酒、香醋各适量。做法：1、月牙骨洗净，入高压锅，加没过骨头一半量的水，一块拍散的生姜和少量黄酒，大火煮开，上汽后转小火压15至20分钟，取出放凉后垂直于骨头切小块，黑木耳泡发洗净，焯熟备用，豆瓣酱和豆豉一起剁细，青蒜切段、红椒切小块；2、起油锅，五成热时下豆瓣豆豉酱小火煽炒至出油，下切块的月牙骨，待月牙骨均匀地炒上红油时，加入小半勺白糖、适量酱油和黄酒，继续翻炒；3、月牙骨炒入味后加入青蒜、木耳、和红椒，炒至青蒜变软加入香菜、滴数滴香醋，拌匀出锅装盘即可食用。

来源：创意妙招秀

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。