玉米胡萝卜腊味炒饭

材料：大米饭；鸡蛋；玉米青豆胡萝卜粒；火腿；酱油；香葱；料酒；盐；

做法

1广东香肠切小粒；

2葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；

3热锅内放入油；

4倒入打好的鸡蛋液；

5将鸡蛋迅速滑散，别老了，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味；

6倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒；

7倒入白米饭，继续煸炒；直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体；

8倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色；放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末。

辣子鸡

食材：鸡腿肉2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、干辣椒若干、花椒一小把、八角1个、葱、食用油、熟芝麻可省去

做法：

1、鸡腿肉去骨，切成小块儿用盐抓匀腌制20分钟，干辣椒剪成小段

2、起锅烧油，放入腌好的鸡块，炸至金黄色捞出沥油备用。

3、锅里留适量的油，放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香

4、把炸好的鸡肉放入，加盐，酱油、糖，翻炒1分钟后，加芝麻炒匀出锅即可。

蒸藕盒

材料：瘦肉400g、莲藕250g、油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、香菇30g

做法：

1、香菇洗净剁碎待用；

2、莲藕洗净剁碎待用；

3、瘦肉洗净剁碎倒入不锈钢盘待用；

4、加入剁碎的香菇丁和莲藕丁；

5、加入油盐生抽生粉；

6、用筷子顺一个方向搅拌至起粘稠感；

7、莲藕切片，中间这刀别切断；

8、将拌好的瘦肉填在莲藕片中间；

9、把填好的莲藕片排在不锈钢盘上；

10、锅入加水，把铺好的莲藕盒放入锅内；

11、加盖蒸；蒸20分钟后即可拿出来食用。

小米辣猪肚

材料：猪肚、姜、蒜、八角、红干椒、老抽、盐、糖、青椒红椒

做法：

1、买回来的猪肚洗干净用水烫之下；烫好后捞出再洗一下；

2、锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟；煮熟后捞出切成丝状备用；

3、准备好姜蒜八角红干椒；

4、锅中倒入油放入准备好的调料爆香；然后倒入猪肚爆炒；炒上一会可以加一点老抽盐糖调味；然后加入青椒和红椒丝翻炒片刻即可出锅装盘。

来源：锦锦爱育儿

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