红豆馅月饼

材料：

饼皮：中筋面粉100克，枧水2克，转化糖浆65克，色拉油25克。

刷表面：蛋黄一个

馅料：红豆馅270克。

做法：

1、把转化糖浆、枧水，玉米油放在一个干净的盆子里，用手动搅拌器或者用筷子混合搅拌均匀。

2、把中筋面粉筛进糖浆、枧水和玉米油的混合物里面。用硅胶刮刀压拌和成面团，盖上保鲜膜，静置1个小时以上，让面团充分吸收糖浆。

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