煎饺是很好吃的早餐，我们生活在南方城市，早餐必选的食物之一就是煎饺。和煮饺子相比，煎饺吃起来更加入味，尤其是外面的壳吃起来嘎嘣脆，至于里面的馅儿也可以自己选择，根据自己的口味来调馅儿。通常我都是直接买的煎饺，但是价格比较贵，一个煎饺就要将近两块钱，还不如自己在家里做，这样全家人的早餐都搞定了。

自己做煎饺并不难，首先是将饺子包出来，关键还是在煎的过程。而且自己做的话，可以选择更加优质的食材，另外饺子包出来的形状也可以自己决定，比如长形的饺子，圆形的饺子都可以，自由发挥性更强。比如周末的时候，可以做一些，出去春游直接带着就行了，非常的方便，关键是好吃。

菜品：元宝冰花煎饺

配料：猪肉，韭菜，鸡蛋，料酒，蚝油，酱油，盐，面粉，清水

烹饪步骤：

1、在煎饺之前要把材料都备好，所需的食材很简单，就是配料中提到的。韭菜挑选新鲜的买，这样的韭菜更香，而且吃起来的口感也会更好，猪肉不要买全瘦的，不然吃起来口感比较柴，还是要肥瘦相间的猪肉，最好是瘦肉多一点，加少许的肥肉就可以了。猪肉洗干净之后剁成肉末备用。

2、剁好的猪肉末还需要调味，将肉末放在干净的容器里面，添加适量的料酒，酱油，蚝油和盐，调味料加多少要看食材的量，还有就是自己的口味。直接搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。