材料：鸡腿一支、桂圆３至５钱、红枣10枚。

　　作法：鸡腿洗净剁块，用沸水烫过，沥干备用；红枣洗净、拍裂；桂圆剥开。将所有材料置于砂锅中，加３至４碗水，然后，以大火煮开后，转小火炖至鸡腿熟烂即可。

　　功效：滋补气血、益智开窍、补益心脾、养血安神、可改善食欲不振、睡不安稳、注意力不集中等现象。

　　（作者吴明珠为台北市立中兴医院中医科医师）