胰腺炎加糖尿病首先要在饮食上面要注意营养搭配均匀，水果蔬菜要多吃一些，不要吃太多脂肪类的食物，饮食要以清淡为主，口味不要太重，不要经常吃太辣太咸的食物，同时糖分的食物也不要吃太多。

一、适宜的饮食方式

1、患者需要禁酒，少食多餐，不吃过烫，过冷的食物

2、进食清蒸、水煮的鱼肉、虾肉、豆制品补充蛋白忌油炸

3、发生腹泻时可补充肠道活菌制剂

4、患有高血压，注意每天按时服药，自行检测血压控制在140/90mmHg以下为宜，并注意控制食盐摄入，不宜超过6克/天，（相当于1啤酒瓶盖）。如果血压多次检测低于90/60mmHg，应停药，心内科门诊随诊。

5、患有糖尿病，注意检测血糖，空腹血糖不宜超过7.0mmol/L，餐后2小时血糖不宜超过10mmol/L。血糖小于3.9mol/L，可能出现心慌、冒冷汗等低血糖症状，宜每天随身携带糖块，出现低血糖症状时立即服用。

二、适宜进食的食物

1、每日进食多种非精制谷类，主食选择燕麦、荞麦、糙米等血糖指数较低的粗粮、少食精制的淀粉食物（面包，饼干等），可补充维生素、微量元素，增强免疫力，限制白糖、味精摄入。

2、新鲜的奶制品、蔬菜、水果以及饮食中的维生素C、维生素A对胃黏膜有保护作用，能使上皮细胞正常发育，建议每天消耗400克以上的水果和非淀粉类蔬菜，从天然食物中充分摄取维生素A、C、E和膳食纤维等；

糖尿病人宜选择柚子、黄瓜、猕猴桃、雪莲果等水果，有利于血糖的控制。其他水果如桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等水果也可适量食用，这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖的吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可以少量食用。低热量、高容积的蔬菜可以适量多吃。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、茄子等，出院一个月后也可适量食用韭菜、豆芽等蔬菜。

3、每天食盐摄入不超过6克（相当于1瓶盖），少吃（尽量不吃）腌制食物，禁止食用发霉食物，限制食用常温下长期存放的食物；

4、每日饮水6-8杯；

5、多吃天然碱性食物（海藻、菌菇类），增强自身免疫力；

6、食用油宜选择（橄榄油、芝麻油、豆油、玉米油、葵花籽油等植物性油）；

因其中含有较多丰富的多不饱和脂肪酸，对于预防动脉粥样硬化等糖尿病并发症有积极作用，植物油每天不宜超过25克

7、老豆腐、腐竹、豆腐丝、豆腐干、大豆粉等应成为糖尿病人的常用食品。大豆是植物性蛋白的来源，含量丰富且生理价值高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美：大豆中脂肪不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利;大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖，因此是糖尿病人较为理想的食物。应注意豆浆可引起血糖升高，应少食；

8、红色肉类（牛、羊肉）日进食量应控制在80克以下（推荐食用鸡肉、鲜鱼）；

9、贫血时适宜多进食木耳补充造血原料铁。

三、避免进食的食物

1、避免进食油脂含量较高的食物(如：大肉、鱼汤、排骨汤、花生、芝麻等）；

2、避免喝含糖饮料，限制摄入高热量食物（甜点，冰淇淋，汉堡和油炸食物）；

避免进食过热、煎炸、烧烤和熏制食物，水煮清蒸料理方法更有利于健康；

3、避免食用动物内脏，尽可能用植物性蛋白代替红色肉类，避免进食咸肉、火腿、香肠和午餐肉等加工肉、切勿过度饮用酒类，咖啡，红茶，碳酸饮料等；

4、避免食用添加着色剂、防腐剂、抗氧化剂、激素的食品，尤其是方便食品和快餐食品；

5、避免食用刺激性强的食物或调味品。

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