前几年，每次过年回老家，老妈都会备上很多腌肉给我带着，但是最近一两年，他们自己都很少吃腌肉了，用老妈的话说就是：预防癌症，拒绝腌肉。他们有这种意识，让我倍感欣慰。

你以为只有腌肉能致癌，那就大错特错了！所有的加工肉都有可能致癌！

2015年，世界卫生组织称，全世界每年大约有3.4万例癌症死亡可能是饮食中含有大量加工肉制品导致的。

国际癌症研究机构把火腿、培根、熏肉等加工肉制品宣布为“一级致癌物”，并把生鲜红肉列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”的食物。

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