脾胃不好的人有一个妙法，可以多吃土。【本草纲目】有云：壁土拌炒，借土气助脾。脾墩 以土气补脾胃、以焦香之气醒脾胃、以黄色应脾胃、以淡味养脾胃、以发酵助脾胃的传统养生理论，是罕见的完全在色香味以及发酵方式、加工方式都完美体现中医养生智慧的一款零食 。

中医讲究人与自然相通，人身的“土”就是五脏中央的脾胃，它起到“纠偏”的作用，无论哪个脏腑太过或不及，中央的脾土都要及时调整。【周易】曰：“同声相应，同气相求’。无论是玩泥巴、”吃”土，还是光脚踩泥土接地气，都是让泥土和脾土串通起来，让大地上厚厚覆盖的泥土去激发刺激、补充人体缺少的土。这就是中医奥义的同气相求、以“行”补“行”。

北方给小孩子健脾的零食：黄土炒豆、黄土炒馍，都是从土里炒出来的。

土馍又名炒琪、面棋、炒指、土炒小馒头等等，山西、河南都有。是拿山崖上挖的特别细腻的观音土（高岭土）过筛之后，在锅里加热，将切好的面豆倒入不断翻炒，炒熟了用筛子再过筛一遍。炒好的土馍上是覆有薄薄一层土的。这个“火+土”炒出来的土馍，相当于给人体模拟了一个类似于中原地区土性足、五行之中“火生土”、能量中正的格局。所以就健脾了。

什么是脾墩？

脾墩是一种健脾养胃祛湿的无添加、无防腐剂的古方小零食，老少皆宜。特别适合与自然接触少，脾胃虚弱的城市人食用。

脾墩沿袭千年技艺传承，以黄土高坡优质小麦为主料、辅以八角、花椒等以传统工艺黄土炒制而成。

脾墩有着非常悠久的历史哦，据《神仙列传》记载，东周时， 相传’圣人老子’在函谷关停留的时候，突然有瘟疫发生，而且势头极猛，经常一夜之间一家六口三口就死掉的情况发生，这里的老百姓听说有圣人老子在函谷关，于是前往求助。老子得知瘟疫情况之后，立刻写灵符一组，拂尘一挥，那组灵符在空中幻化成无数灵符从天而降，老子叮嘱大家将灵符贴于门上，即可免去瘟疫之苦，已得瘟疫之人，将灵符烧灰煮水饮用，方能得救。后来，老子在骑牛离开函谷关之时，老百姓都感恩于老子灵符相助，夹道相送，悲切异常。老子有感于百姓淳朴，随即赐百姓一方，叮嘱百姓以面粉发酵为丸，以黄土炒之，日常食用可保身体健康，预防瘟疫。

而这种以黄土炒制的丸子，因为炒制特点以及原料的原因未能广为传播，但也并没有消失，在豫陕晋一代的黄土地，民间一直有食用这种特色食品的习惯，也就是我们现在所说的脾墩。

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