由于是传统工艺制作,从来不添加任何防腐剂。因此保质期也比较短，常温下一般能存放10天左右，放入冰箱能延长至一个月。

阳山洞冠梨

洞冠梨是阳山特有的珍果，广东名优果树品种，历史上曾作为贡品，汉朝时，赵佗曾将此梨送给樊哙将军，故亦称“将军梨”。后来樊哙将军又将洞冠梨送给皇帝。清朝铁笔御史郑土超，每年也购洞冠梨进贡皇帝，故又称为“皇帝梨”。

洞冠梨是一种沙梨，生长在日夜温差较大的山地，是阳山县稀有的珍贵果品，其特点是果实硕大，果皮薄、光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，甘香袭人，爽甜无渣，果芯细，肉质洁白。