“吃太多鸡蛋会导致胆固醇升高”，

这是其实是由于过去一项兔子实验对胆固醇产生的误解，

实际上，人体内的胆固醇大约有80%是自身合成的，20%的胆固醇来源于食物。

△《美国居民膳食指南》指出：

高胆固醇血症的主要原因不是食用高胆固醇食物

人体对于食物中的胆固醇吸收率只有30%

随着摄入量的增加，胆固醇吸收率还会降低

因此，我们是不是推论出：

即使不健身的人每天也是可以吃大量的鸡蛋！

但是！

▼为什么中华预防医学会2020年2月发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中建议一般成年人每周摄入鸡蛋3～6个呢？

1、食物中胆固醇对于人体危害不大的研究结果并不意味着我们可以无限制食用高胆固醇食物

根据国家心血管病中心、中国医学科学院阜外医院研究发现，

吃鸡蛋过多或过少其实均不利于心血管健康。

正常人每天的营养摄入来源应是多样的、全面的、均衡的，

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