9、蒸好的红枣莲子码盘，熬煮好的红糖汁淋在上面即可，又甜又糯，特别的好吃，还滋补。

小贴士：

我们把莲子要浸泡软了以后再蒸，不然莲子是蒸不透的。如果觉得莲子有点硬，就先用锅煮10分钟后再和红枣搭配来蒸。红枣不要泡，直接干枣操作，这样才能和莲子的熟度保持一致。

熬煮红糖的时候可以把汤汁熬得浓稠一点，剩余可以调水喝也很好。

我们在挑选莲子的时候要注意，首先看莲子的颜色，好的莲子成淡黄的本白色，不能选那种特别的白是经过药水浸泡过的；再有看莲子的中间的孔，好的莲子的孔比较小，经过药水浸泡过的莲子的孔比较大；最后听听声音，让商家点进去水的莲子会有门声，而晒干的好莲子撞击是清脆的响声。

好啦，虽说夏季漫长，但是时间是稍纵即逝的，我们要把握好时机来调理身体，这个小食又好吃又好做又营养，真的是值得一试！