合成代谢饮食主要基于这样一种观点：非常低的碳水化合物的饮食会让身体由于葡萄糖缺乏不得不从脂肪和/或氨基酸中获取能量。第二个概念是，雄性激素的产生与饱和脂肪的摄入有关。

然而，文献似乎表明，长期高脂肪饮食可诱发胰岛素抗性，周末增加碳水化合物摄入量是相当有害的。此外，在工作日限制碳水化合物摄入的缺点是，胰岛素的分泌将保持在最低水平，并限制了对饮食的合成代谢反应。请记住，胰岛素是一种高度合成代谢的激素，它能推动肌肉蛋白质合成反应，而不仅仅是合成蛋白质所需的原材料。

合成代谢饮食选择

饱和脂肪是一种很好的燃料来源，是产生激素的必要条件。因此，对于工作日（低碳水化合物）饮食，建议：动物蛋白的脂肪部分（尤其是红肉）全蛋全脂乳制品，如奶酪、奶油、黄油等。油，最好是菜籽油、花生油、亚麻籽油、橄榄油和椰子油坚果纤维蔬菜，尤其是绿色蔬菜，如西兰花、芹菜等

再次强调，工作日的关键是注意将碳水化合物摄入量保持在总卡路里摄入量的5-10%范围内。在一周内你可能不会吃任何淀粉类碳水化合物，因为剩余的碳水化合物会从其他食物摄入。

摄入总额

比如：2840卡路里

=165克的脂肪，其中40克是饱和脂肪

+265克左右、的蛋白质

+30克左右的净碳水化合物

现在说到周末（补充高碳的日子），食物选择不是一个大问题，只要你吃足够的碳水化合物。建议摄入身体吸收较慢的碳水化合物，并在放在一天晚点的时候吃，但并不是强制性的。最后几个小时吃大部分，有些人可以很好地忍受摄入碳水的欲望，并可以将摄入量均匀地安排在一天的饮食中。

对于吃什么没有严格的规定，只要每天都能达到常量营养素/卡路里的目标。我只是为每个时间段推荐某些食物，以供参考。合成代谢饮食并不是要忽略某些食物。话虽如此，你可能不在工作日吃其他淀粉类碳水化合物，但在周末你可以吃。

合成代谢饮食的常见问题