5、趁着投凉的时间，准备大蒜，放入东菱无线料理机，换成大蒜去皮的功能，放入大蒜，盖上盖子，装上带锂电池的料理机头，按下第二档，30秒完成给大蒜的去皮工作，省得扣蒜扣的大拇指疼了。

东菱无线料理机剥蒜功能之大蒜去皮

6、之后取出大蒜，把蒜皮取出冲洗干净玻璃容器和盖子，取出剥蒜器，换成打蒜末的刀头，放入大蒜，盖上盖子按下第1档打成蒜末的功能（第2挡出来是蒜泥，力度更大），之后把蒜末盛出。

东菱无线料理机碎菜功能之打蒜末

7、准备一个小碗，放入适量食盐、鸡精、白糖、生抽、醋、胡椒粉，倒入蒜末、辣椒粉、白芝麻，炒锅加入少许的橄榄油，放入花椒炸香，之后把少许的热油浇在铺好蒜末、辣椒粉、白芝麻的料汁碗中，刺啦啦的声音治愈我们的味觉（记得一定要是少许的橄榄油哦）。

制作凉拌料汁