肉末泡菜豆腐

1.准备食材:豆腐切小块，猪肉剁成肉糜，辣白菜切小段，切葱花和蒜末。

2.肉糜中加入料酒、黑胡椒粉和少许淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3.锅中放油烧至五成热放入蒜末爆香。

4.把肉糜放入锅中快速翻炒至发白。

5.再放入辣白菜翻炒一分钟左右。

6.调入生抽和糖炒匀。

7.添入一小碗清水煮开。

8.放入豆腐块。

9.煮两三分钟。

山椒酸汤肥牛

1.准备肥牛卷。

2.将葱切成段,姜切成末，大蒜拍扁，山椒和小米椒切成段。

3.牛肉卷放入锅中煮熟，煮的过程中放点儿料酒。

4.煮好的牛肉卷捞出来放入盘中。

5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放葱姜蒜,野山椒,小米椒炝锅。

6.倒入番茄酱，盐,醋继续翻炒均匀。。

7.放入半碗水，水开后酸汤就做好了。

凉拌桂林米粉

1.把桂林米粉泡5到8小时。说明书上这么写的。

2.烧开水放入米粉，煮10分钟。

3.用凉水冲洗两次，控水待用。

4.碗里是两勺东古一品鲜酱油，蚝油，醋白糖。

5.蒜切末，黄瓜插丝，香菜切末，铺在米粉上。

6.准备接下来要用的调料。

7.依次加入米粉中，搅拌均匀就可以了。

8.如果有点花生米会更好。

猪脚炖花生

1.准备好食材，猪脚洗净，花生泡半小时

2.锅内加水，倒入猪脚、料酒和姜片汆水五分钟

3.猪脚捞出洗净血沫

4.锅内倒入少量油烧热，放入猪脚煎一下

5.加入葱姜蒜、大料爆香，放入生抽、老抽、料酒、糖、醋翻炒，使猪脚均匀上色

6.倒入花生和适量水烧开

7.水开后倒入高压锅内，转中火炖半小时

来源：小猪搞笑段子

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