肝脏是维护身体内环境平衡的器官之一，我们体内新陈代谢所产生的废物，垃圾以及毒素，主要由肝脏代谢。

我们身体所需要的营养物质，大部分是由肝脏合成分解胃肠，在对食物进行消化时，需要肝脏分泌胆汁帮助消化，肝脏可以说是生命活动离不开的重要器官之一。

但是人们饮食不洁，生活不规律，长期服药压力过大等，都会导致肝脏功能逐渐下降，影响肝功能正常发挥，甚至会连累其他器官，可能会危及生命。

莲藕是肝病的“发物”？

莲藕想必大家非常熟悉，秋季莲藕大量上市，入口较脆，生吃熟吃都可以，并且莲藕含有营养成分，但是有些人却说莲藕生存环境令人担忧，其中会含有寄生虫，会对肝脏功能造成损伤，甚至被称为肝病的发物。莲藕真的有这么可怕吗？

莲藕中主要营养成分是维生素C，多酚类化合物，过氧化物酶以及铁蛋白质，膳食纤维等多种营养物质，营养价值非常高，是一种非常好的滋补食品。

莲藕含有的膳食纤维有助于清理体内胆固醇，达到降血脂作用，还有助肝脏内脂质减少为肝脏代谢减轻负担；莲藕中的膳食纤维还有助加快肠胃蠕动，减少毒素垃圾，滞留胃，肝脏解毒，减轻负担。

莲藕中含有丰富优质蛋白是肝脏所需要的主要营养之一，常吃莲藕可以为肝脏补充营养物质，提高肝脏工作效率，呵护身体。

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