煮糖水用黄冰糖还是白冰糖？很多人弄错了，难怪糖水没营养味不香 煮糖水用黄冰糖还是白冰糖？很多人弄错了，难怪糖水没营养味不香

秋天的天气很是干燥，家里有老人也有小孩子，他们体质弱，肠胃差，为了避免上火，我经常会煮一些糖水给他们喝，香香甜甜的，有滋有味，补水润燥，还清热下火。

不管拿什么煮糖水，冰糖都是必不可少的，不知道大家注意到了没，市场上常见的，能买到的冰糖一般有两种，一种是白色的冰糖，晶莹剔透，形状也有规则，另外一种就是黄冰糖，一大块一大块的。

那么，煮糖水的时候，应该用黄冰糖还是用白冰糖呢？很多人正是用错了，难怪煮好的汤水没营养味还不香呢。

白冰糖呢，是经过深加工处理后的冰箱，晶莹剔透，杂质少，味道鲜甜，拿来炒糖色最方便省事了，不过由于冰糖里面的杂质少，所以营养物质也少了很多。

至于黄冰糖呢，它没有经过严格的脱色和其他特殊的工艺，甘蔗的成分保留了很多，所以吃起来会更加香甜，营养也最大程度地保留了，这种冰糖易消化吸收，还有润肺止咳的效果，所以最适合拿来煲汤煮汤了。

看到这里，相信大家也都明白了，这黄冰糖是最适合拿来煮糖水的，营养更丰富，味道也更香甜，大家以后可别搞错了。

来源：快乐美食二三事

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