3.毛豆

夏天是吃毛豆角的时候，到了秋天，毛豆老了，就适合用来剥毛豆米吃了，大家都知道豆子的蛋白质、钙的含量高，平时要多吃豆类。

【清炒豆米】

准备食材：毛豆米、蒜、红椒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽

毛豆荚买回来后，先把豆米剥出来，然后用水清洗几遍备用。

锅中放油，再放入蒜末、红辣椒爆香，再直接放入豆米、盐爆炒，加入少量水焖煮几分钟。

焖几分钟后，放入鸡精、胡椒粉、生抽大火爆炒，翻炒均匀即可出锅装盘。

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