11、再将调好的酱汁倒在锅里，提前用勺子搅拌一下。

12、酱汁倒进锅里之后，要不时地晃动煎锅，这样能避免鱼肉粘锅。

13、最后加一点米醋，调匀后就能出锅了。

烹饪贴士：

1、鱼段才放进锅里的时候，不要着急翻动，不然鱼肉会散开。

2、两面都反复的煎一会，煎的焦焦的口感更好，吃起来也会更香。

3、酱料倒进锅里之后，可以晃动煎锅，这样入味能更加均匀。

来源：简餐集