第2位就是竹荪，还有别称就是竹笙、竹参。竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类，它的伞菌形状好像网状的干白蛇皮，但有一个深绿色的菌帽，白色的柄就是它的菌柄，它的伞盖就好像网状裙，所以人们还把它叫做“雪裙仙子”。竹荪营养丰富，非常的鲜美，还是草八珍之一，用竹身制作的美味“竹荪芙蓉”，还是我国国宴中的一道名菜。

第3位美食就是竹虫，又有别称就是竹蜂，它主要靠吃嫩竹笋来吸收养分，差不多20天左右就能够从米粒大小长到手指般粗大，一般寄生在竹筒里面，从竹尖逐节往下开始吃，最后藏在根部。竹虫的外表白白嫩嫩的，让人觉得非常的土肥圆，吃起来甘甜香美，还有一股奶油的味道，竹虫有人讨厌，也有人非常的喜欢吃。

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