人们通常把高血压、高血糖、高血脂，称为「三高」。 越来越多的人，受到「三高」的困扰。

在治疗「三高」的过程中，医生总会强调： 需要调整饮食来配合治疗。

高血压要限制钠盐，高血脂要限制脂肪，而高血糖的饮食治疗也很严格。

有没有一种饮食方法，能把「三高」一网打尽？

接下来让我们谈一谈如何从饮食上来控制和预防「三高」。

图片来源：站酷海洛

「三高」人群的饮食注意事项

健康合理的饮食对「三高」的防与治有重大的作用。

国外有一种叫做 DASH 饮食的方法，曾连续 6 年被评为年度最佳综合饮食方式。

这个厉害的 DASH 饮食，有 4 个原则：

足量的蔬菜、水果和低脂奶制品；

减少饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪含量较多食物的摄入；

适量的全谷物、鱼、禽肉和干果类；

控制钠、甜点、含糖饮料和红肉的摄入。

那么，这 4 个原则，怎么运用在日常饮食中呢？

全谷物

把精白米面换成全谷物，如糙米、燕麦、杂粮饭等。每天吃谷薯类 250～300 克。

蔬菜

每天吃 500 g 新鲜蔬菜，种类多为好，多选择深色的，如羽衣甘蓝、芥蓝。

水果

每天 1 个拳头大小的水果，推荐吃新鲜水果，不常喝果汁。

奶和奶制品

推荐选择脱脂、低脂的牛奶、酸奶或者奶酪。每天 300 mL 牛奶，相当于 300 g 酸奶、30 g 奶酪。

肉、禽、鱼、蛋

多选择禽肉、鱼肉，肉类烹调前去除脂肪和皮。有条件可以选择海鱼，有利于心脏健康。

坚果和豆类

每天一小把原味坚果，比如巴旦木、核桃等。适当多吃豆类和豆制品，每天吃 20 g 左右的大豆，大约是 300 mL 豆浆，一块豆腐。

油脂

选择植物油，每天不超过 15 mL（约 3 茶匙）。限制动物油、不吃含反式脂肪酸的食物，如猪油、黄油、奶油等。

甜点

每次不超过 15 g（约 1 汤匙）砂糖，每周控制在 5 次以内。

不过要值得强调的是， 有「三高」的朋友，该有的合理用药、定期监测复查都不能少，在正规的治疗的基础上，再加上 DASH 饮食，才会事半功倍。

（丁香医生）

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