澎湃好物 | 火了100年,这潮汕美食弹牙爽口,鲜到像在海里浪

2021-12-29 10:25 来源: 人民资讯

现在,不用大老远跑去汕头,也能吃上新鲜的达濠鱼丸。

发货前48小时内新鲜制作,全程顺丰 冷链运输,让你吃到的 和实体店的一样新鲜。

拿回家 煮8分钟就可以开吃,方便美味。

天冷 打火锅就是一绝。Q弹的鱼丸人人都爱,在家里吃得比外面还香。

清汤随便煮都好吃。 鱼丸汤汤头清淡鲜甜,丸子紧实弹牙,一颗接一颗吃太爽了。

煮面、煮粉、煮粿条,早餐快手,午餐晚餐营养,一日三餐都吃不腻。

深夜解馋,从冰箱里翻出来就能满足胃口,绝对是家里必备的存货。

和其他素菜 炒一炒,高蛋白低热量,是健康人士至爱的低脂餐。

价格也很实在。

每包250g,3包78元。类似规格3包的达濠鱼丸,在别家卖快要100元了。

因为鱼丸的价格和鱼肉含量成正比,含量越高价格越贵。

但品质上绝对是没得比的。这种 90%海鱼肉鱼丸,在潮汕当地也要 80元一斤!

晶华家除了鱼丸,做 牛肉丸也是相当拿手。

秉持潮汕牛丸的优良传统,它家坚持用 本地肉质紧实、肌肉多的成年黄牛来制作。

更精益求精的是, 当天新鲜宰杀,凌晨5点从屠宰场运回, 牛肉新鲜到还会噗噗跳。

选的部位也有讲究,只要 肉质结实脂肪含量少,筋也更少的牛后腿肉,再 捶打30分钟以上直至出胶。

这样做出的牛肉丸, Q弹到会飞起来!

90%以上都是牛肉,肉纹看得见。实打实的肉感,吃起来牛味浓。

轻轻一咬, 牛肉汁便“吱”一声从口腔里飙出,热乎乎的,却忍不住一口吃下。口感脆爽弹牙,带着 一股奶香奶香的味道,令人回味。

还有 牛筋丸也不能错过。在牛后腿肉上 加入了嫩牛筋,更弹韧,口感层次更丰富。

喜欢 细嫩口感的,可以选牛肉丸;喜欢有 嚼劲的,可以选牛筋丸。

一周内新鲜制作,顺丰冷链极速到家,让你吃到的新鲜度和实体店一样。

要是鱼丸牛丸都喜欢,当然都要啊! 鱼丸、牛肉丸、牛筋丸各一包的混合装,至适合 爱尝鲜的你。

配料都帮你们备好了,无论买哪款,每一个包裹都赠送晶华自己做的 炸蒜和潮汕老牌的 沙茶酱,搭配着吃,灵魂味道就出来了。

圆乎乎的一颗鱼丸,是团圆的象征。在这座多数人离乡背井、外出闯荡的侨乡之城里,亲人们能有机会聚在一起喝鱼丸汤,就是至大 慰藉的美味。

天冷回家,来上一口热乎乎的鱼丸, 还有什么比这种家的味道,更暖人心?

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来源:澎湃新闻

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