广东人对美食极其有讲究，素有广东不时不食的说法，广东美食居多，各种琳琅满目的小吃不仅外表精致，味道也十分独特，但南北方的饮食习惯不同，因此很多美食只在当地声名大噪，不被外地区人所接受，可也有一些美食不仅深受南方人的喜爱，北方人也对其垂涎欲滴，这种美食的制作方式比较耗时，一般都需要几天几夜才能完成，但成品颜色鲜艳，味道鲜美咸香，蒸、炖、煎、炒都好吃，它就是腊肠，大人孩子都喜欢。

民间常有“秋风起，食腊味”的说法，一般到秋天时，广东地区的家家户户都开始晾晒腊味，一阵阵油脂飘香，让人闻见就止不住咽口水。腊肠在广东地区十分受欢迎，从餐前小吃到主食，处处都能见到腊肠的身影，口味自带小清新，以咸香、甜辣为主，无论是单独烹饪还是配以其他食材一起烹饪都不错。蒸腊味是最简单的腊味吃法，这样的烹饪方式也能将腊味的本味体现得淋漓尽致，腊肠可以开胃助食，给人体补充营养物质，因此消化不良或者身体虚弱的人群都可以适当食用一些腊肠，对身体十分有益。

如果觉得纯腊味的口感太单一，还可以找一些原本味道就比较清淡的食材作为搭配，腊肠蒸蛋就是一种不错的选择，做法简单易操作，成品口感丰富，咸香嫩滑，营养价值也变成了双倍，而且吃起来也不腻，孩子大人都喜欢。感兴趣的朋友一起来看看，好吃到停不下来哦！

【菜品】：腊肠蒸蛋

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