转眼间就来到二十四节气中，最后一个节气——大寒，不管是在南方还是北方，大家都迎来了最冷的一个时节，每年到这个时候，气温都蹭蹭往下降，早上起来出去买个菜，就是穿再多的衣服，被冷风一吹，也是能感受到寒冷，出去一圈，手脚也是冰凉的。

那作为一年中最后一个时节，大寒结束后，大家又要迎来新一轮的节气，再加上大寒在年末，也是有“小寒大寒，杀猪过年”的俗语，不过大寒结束后，在迎来立春的这段时间，该有的进补也是不能停呀，虽说是进补的最后一阶段，但因为要面临过年，大家就更要注意别生病，少感冒。

说到冬季进补的食材，很多人最先想到的就是肉了，毕竟肉是出了名的驱寒滋补的食物，冬季常吃肉，也是能为身体提供能量，用来抵御寒冷，虽说肉的营养高，冬季对身体也好，但大家也要注意一点，就是热量，毕竟进补的同时，热量也在是蹭蹭往上涨，那大家在选择的时候，就需要注意既能补充营养，热量还比较低，那在诸多肉类中，牛肉就是一个不错的选择。

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