第五步加入豆腐干。大火烧开后，加入切好的豆腐干，继续大火烧开，然后转小火焖煮半个小时，煮至鸡肉软烂为止。我一般是把它转入电焐锅中，大火焐半个小时。

第六步出锅。半小时后，鸡肉已经软烂，转大火烧开，加入1勺蚝油，提鲜收汁，煮至汤汁不多时，即可关火出锅。这时候，鸡肉已经软烂，豆干也非常入味，鲜美好吃。