所需食材：茄子干，五花肉，生抽，老抽，食盐，白糖，料酒，香葱，老姜，白糖。

操作步骤：1茄子干提前泡发。五花肉切成大块，放入锅中煎出油脂后，加入调料和清水大火烧开，然后转小火焖煮一会。

2接着，加入泡发的茄子干，大火烧开后，继续焖煮至五花肉软烂，加入白糖提鲜收汁，美味即成。

4土豆干。

土豆也是一种可以晒干的食物，新鲜的土豆放在家里，不到半个月就发芽了，而晒干后的土豆可以放一年也不坏，而且晒干的土豆有一种特有的清香，感觉比新鲜土豆要好吃，而且晒干的土豆吃起来没有那么软糯，口感脆脆的，和腊肉炒一盘，好吃极了。

推荐菜品：土豆干炒腊肉。