“霜”在字典里有寒冷的意思，“降”有到来的意思，霜降一过也就意味着秋天快要结束了，冬天离我们不远了，每个地方对于霜降的到来都有不同的迎接方式，很多地方都有在霜降这天进补的习惯，会选择吃一些牛肉或者猪肉家禽等来增强自身的抵抗力，来抵抗越来越冷的天气，在我老家霜降这天有吃肉末豆腐的习俗，至于为什么要吃这道菜，所有的解释都是模棱两可的，老人也说不清楚。

但是我个人认为肉末豆腐在这道菜在这天吃，无论是小孩还是老人都可以吃，把肉末剁碎和豆腐在一起做可以照顾到咀嚼能力还没有完全成熟好的小孩，就算牙口不太好的老人也可以吃，大家都可以吃到美食，一起对抗冷空气的到来，皆大欢喜。

【今日美味】：肉末豆腐

【所需材料】：肉末150g、嫩豆腐一盒、生抽1勺、鸡蛋2个、老抽半勺、醋2勺、盐1小勺、蚝油1勺、葱，姜，蒜末适量、油少许、水淀粉适量

【烹饪过程】：

步骤1

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