秋葵这种食物，无论怎么费尽心思都难以做到好吃，秋葵学名咖啡黄奎，20世纪初期千里迢迢从印度跑来中国，秋葵的表面有大量的黏液，总能让鲁迅笔下擅长联想的国人，情不自禁的想到青蛙粘滑的表皮，顿时呕声连连。

不过秋葵中富含果胶、膳食纤维和维生素A、C、E和胡萝卜素，以及多种微量元素，被誉为绿色人参，而秋葵也不负众望挑战了一番人参的作用功效，但事实证明与人参还是有一定的差距的，但这个差距也恰好能让我们用相对便宜的价格吃到秋葵！

【今日美味】：秋葵鸡蛋小饼

【所需材料】：秋葵、鸡蛋、淀粉、面粉

【烹饪过程】：

1.我们在买秋葵的时候要买小一点稍微细一点的秋葵，这样的秋葵吃起来比较嫩一些，把秋葵放入到盆子里面

2.往盆子里面倒入适量的清水，我们先把秋葵清洗一下，在洗的时候要把秋葵的表面认真地搓洗一下，这时候最重要的一步就是不要把秋葵的头切掉，好多人在第一步的时候就做错了，这个头切掉以后，秋葵中的样样很容易流失。

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