原味芝麻酱50克，倒入香醋100毫升澥开，之后依次将蜂蜜60毫升，芝麻油15毫升，芥末油15毫升，白糖15克加入调匀，再加盐适量调整咸淡即成。

剩下的白菜梆子也别浪费，顺手可以做个剁椒白菜炒肉，正好下饭。

剁椒白菜炒肉丨拍摄 希南

食材：

白菜梆500克、猪肉150克、剁椒1大勺、生抽5毫升、料酒5毫升、白胡椒粉少许、食用油适量、白糖少许、盐适量、生姜10克、大蒜3瓣。

步骤：

1、白菜梆子切菱形片或者其它你喜欢的形状。

2.、姜蒜切片，猪肉切片。廋肉五花肉随意，家里有啥用啥吧。

3、肉里加料酒、生抽、胡椒粉、盐、一点油和白糖腌15分钟。

4、锅里烧热油，将肉炒熟至发白，加入姜蒜炒香。

5、放入白菜梆，加少许盐炒到发软。

6、加入一勺剁椒，炒匀出锅即可。

02

萝卜的多种做法

萝卜牛腩，萝卜炖羊肉都是菜单上最常见的菜式。除了炖汤，腌酸酸辣辣的萝卜条、做云南人的胡萝卜腊参、水萝卜拌石花菜、这些都是我家常做的传统菜式。

萝卜做的各色菜式丨拍摄 希南

如果家里刚好有包饺子包馄饨剩下的馅儿，用白萝卜片一裹，蒸熟淋点生抽，撒点葱花，也是相当意外的惊喜。

白萝卜蒸荠菜笋干猪肉馅儿丨拍摄 希南