做法教程：

糯米泡水4小时后捞出晾干至没有水份。

锅内放大量油与白砂糖，并倒入准备好的糯米，小火炒至听到有爆的声音后，盖紧锅盖，可提前将锅盖透气孔堵住，增加锅内压强，否则不易爆开花。

一直转动锅子使其受热均匀，待到米花全开即可关火。

# 13

米 花 糖

所需食材：爆米花 红糖 白糖 蜂蜜 果干随意

做法教程：

锅内加水、红糖、白糖、蜂蜜，边煮边用铲子搅拌，炒至糖浆冒大泡后转小火继续熬煮，熬到糖浆越来越浓，表面的气泡越来越小至浓稠即可。

把果干和爆米花放进锅里，搅拌均匀。

浅盘里刷上一层油防粘，趁热把米花糖倒入按压平整紧实。

冷却后切块即可食用。

# 14

旺 旺 雪 饼

所需食材：大米 蛋清 糖霜

做法教程：

煮好的大米+水放入料理机中打成米糊。

两个蛋清打发至起金钩（米饼酥脆的关键）。

将米糊倒进去搅拌均匀，用裱花袋挤成薄薄的圆饼形状。（挤不出圆饼的不需要勉强自己，制作成圆条妆的米果也可以哦）

烤箱低温烘烤，110度烤80分钟。

打发糖霜点缀在烤好的雪饼上，冷却后即可复刻出旺旺雪饼。

# 15

椰 蓉 米 球

图源：小红书@素丽辅食记