每到一个地方我首先第一去的肯定是当地的一些步行街，夜宵街等等，因为在这些地方我们可以吃到，当地最具特色的一些美食。并且这些美食会比饭店得更加的正宗好吃，便宜，最为主要的是也更加的好吃上一些，同时我们可以花上少量的钱财吃上多种多样的食物，然后让我们通过当地的食物来更加的了解他们的文化底蕴。

而今天的这个特色小吃，它是非常的有特色的，它是我上次去广州的时候吃过了一个美食，它也是广州传统的一个小吃之一，可以说它也是肠粉做法中一种吧。它因为在制作的时候是用簸箕做的，所以它有个名字叫做簸箕拉肠粉，同时它也还有一个名字叫窝篮拉肠粉。相较于用铝板，铁板做的肠粉，用簸箕做的肠粉现在在街上很少见，只有在广州当地才能看到很少。

上次我在一家传统的小店里吃到的用簸箕做的特色小吃肠粉，我感觉非常的好吃，卖这个小吃的是一位大姐，她全程就是用一个簸箕进行操作。首先大姐会在簸箕上刷上油，然后加面粉还有糯米粉做成的米浆倒在上簸箕上面，并且等到它蒸熟蒸熟之后，大姐会放上一些花生芝麻，或者萝卜虾米等食材，大姐每次放的东西都非常的多，所以用料非常的足，光是闻着就香气扑鼻，吃起来味道更加的好吃。

并且大姐家卖的肠粉种类有非常的多，有炸面肠粉，也有鸳鸯肠粉，更加有家乡肠粉，每一种都非常的好吃。而其中的炸面拉肠，做出来的肠粉，皮非常的薄，就像一层纸一样，同时，我们还能够在皮上面看到簸箕的一个纹路。并且通常吃炸面拉肠的时候，我都会加上一个蛋，因为这样吃起来会更加的好吃。同时鸳鸯肠粉也是去店里并必吃的一个，最后就是家乡拉肠，它的特别就是芝麻非常多，看着密密麻麻的，并且跟其他的肠粉一样，用料非常多。

他们家除了肠粉之外，一些粥也很好吃，尤其是猪红粥，非常的香，而且葱香味也非常的浓。除此之外他们家的价格也非常的实惠，我们只用上13块钱就可以吃上几种食物，我们可以吃上7块钱的炸面拉肠，再加上6块钱的家乡腊肠，或者你也可以用5块钱的皮蛋瘦肉粥配上9块钱的鸳鸯拉肠，都是经典又便宜的搭配。

小吃认为大姐用簸箕卖的这个特色小吃窝篮拉肠，不仅做出来的皮薄似纸一样，而且大姐放的料也超级的多，非常的舍得。最为主要的是价格也十分的实惠，13块钱就能吃上几种，并且我们可以随意搭配，每次我都是吃饱吃撑离开的，而且大姐真的是非常的实在。

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