“纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。”食材明细

主料

黄豆250克

辅料

纳豆菌粉一小包

生抽一汤匙

白糖一小勺

味精少许

凉开水少许

其他口味

其他工艺

一天耗时

简单难度自制黄豆纳豆的做法步骤

1黄豆提前一晚泡上；

2泡发后的黄豆，比原来大出2倍；

3黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；

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