“疫情期间，食材紧张，家里有黄豆的朋友可以学着这样做，非常简单。口感入味，带着一丝辣和一丝甜味，非常好吃哦。这道笋丝酱毛豆，煮湿润一点，可以当菜，收汁干一点就可以当零食吃。”食材明细

主料

黄豆1小碗

春笋4只

辅料

小辣椒2个

八角茴香1个

桂皮1小块

调料

葱伴侣豆瓣酱2勺

六月鲜红烧酱油1勺

冰糖20g

芝麻香油1小勺

鸡精少许

甜辣口味

煮工艺

数小时耗时

简单难度笋丝酱黄豆的做法步骤

1春笋剥去壳焯一下水，黄豆隔夜浸泡，清洗干净。

2把笋切成丝段。

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