哮喘发生率与饮食的关系，被许多研究揭示，总结起来，有4类食物的摄入量需要控制。第1类是高热量饮食。因为，摄入过多热量，会引起肥胖，更容易发生哮喘；限制热量，则可以减少炎症，防止哮喘发作。美国霍普金斯大学曾做过动物试验，采用4种不同饲料喂养小鼠，8周后，高热饮料组的小鼠体内白细胞介素水平上升，表明存在炎症，小鼠也同时出现肥胖及哮喘。通过药物阻止炎症，肺部反应恢复正常，气道过度收缩也得到控制。

预防哮喘发作，需要控制的第2类食物，是可能引起过敏的食物。比如，有些人对花生过敏，接触少量的这类食物，就可能引起过敏反应，出现支气管痉挛，需要立即使用哮喘治疗药物。研究发现，约有2%的成年人，会对不同食物过敏，容易造成过敏的食物包括牛奶、鸡蛋、贝类、花生等。

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