绥德四十里铺羊肉面，陕西十大名面之一，陕北面食中的佼佼者，汪茂元和老雷家最为有名，堪称绥德第一美食，揪片子浇上炖好的羊肉臊子，看着就特别诱人，羊肉的韧性、羊汤的鲜香、揪片的劲道，既有口感又有味道，吃的是一口浑，吃着特别美，

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